Обща характеристика  на  допълнителните туристически услуги

Освен основните, туристическите предприятия извършват и редица допълнителни услуги, като по този начин се осигурява все по-пълно задоволяване на потребностите на българските и чуждестранни туристи. Като допълнителни услуги следва да се разглеждат  услуги, свързани с пътувания, развлечения, прояви и други събития с културен и опознавателен характер, спортно-анимационни, балнеолечебни и други медицински услуги, конгресни и делови прояви, ползване на въжени линии, отдаване под наем на плажни съоръжения, екипировка и превозни средства, школи и клубове по езда, яхтинг, сърф, ски-училища, училища за водни спортове и други услуги, способстващи развитието на туризма. С действащото законодателство се регламентира обема на допълнителните туристически услуги, които следва да оказват туристическите предприятия в зависимост от получената категория.
Предлаганите  от  туристическите предприятия допълнителни услуги, могат да се систематизират по следния начин:
- информация и комуникации (пощенски услуги, закупуване на вестници и списания, телефонни разговори, интернет, факс, мултимедия);
- битови услуги (рум-сервиз, мини бар, съхраняване на вещи на госта в сейфове, доставка на стоки по заявка на госта (закупуване на цветя, лекарства, пране, гладене, химическо чистене, ползване на паркинг, детска занималня, осигуряване на дете гледачка);
 - спортно-оздравителни и развлекателни услуги (фитнес зала, плувни басейни, сауна, солариуми, тенис на маса, билярд и др.);
- медицински услуги (водолечение, калолечение, SPA процедури, акупунктура и др.);
- други услуги (продажба на сувенири, самолетни и автобусни билети и др.).
Големият брой и значителното разнообразие на предлаганите допълнителни туристически услуги предопределя и необходимостта от създаването на подходяща организация на синтетичното и аналитично отчитане на всяка една услуга. В следващото изложение ще бъдат разгледани специфичните особености при организацията на счетоводството на допълнителните туристически услуги.

Отчитане на услугите, предоставяни от СПА центъра

Спа центърът е самостоятелно обособено звено и обикновено,  ползването на предлаганите от него услуги,  не са включено в цената на туристическия пакет. Всички видове лечебни процедури се заплащат допълнително от туристите на рецепцията на хотела. Проучванията показват, че българските СПА туристи са предимно хора в активна възраст, като около 50% са във възрастовата група от 30 до 45 години, следвани от групата 18-19 години. Друг факт е, че около 70% от ползващите СПА услуги са жени. Процедурата за ползване на  СПА процедурите е следната: гостът отива на спа рецепция, като му се представя меню с всички спа процедури, които хотелът предлага хамам, разул, джакузи с минерална вода, вана на Клеопатра, хидромасажни вани, терапии за тяло с шоколад, мед, мляко, етерични масла и билки, кафе, соя, ориз, екстракти от грозде, топли вулканични камъни, бамбук,  луксозни терапии за лице, специални процедури за мъже, след като гостът си избере процедура, рецепционистът му записва час. Стойността на ползваната процедура се начислява по сметка на стая на конкретния клиент. Гостът заплаща ползваните процедури от СПА центъра при напускането на хотела, като плащането може да се извърши на главна рецепция или на СПА рецепция.
Себестойността на една СПА процедура  се калкулира, на база съставена рецепта от масажиста.
 
Дневна таласотерапия Цезар и Клеопатра:
 

	Програма/продукти	Опаковка	Доставна цена без ДДС	Процедури на опаковка	Разходна норма в лева	Количест-во
1	Минерализиращи кристали Роза	1 кг.	16.00	5	3.20 лв	200 гр
	Минерализиращи кристали	25 кг.	270.00	125	2.16 лв	200 гр
2	Млякото на Клеопатра – Роза за вана	500 мл.	32.00	50	0.64 лв	10 мл
3	Ароматен минералн пилинг	1.2 кг.	46.90	24	1.95 лв	50 мл
4	Ароматен минералн пилинг	500 мл.	23.45	12	1.95 лв	40 мл
5	Млякото на Клеопатра – Роза за тяло	200 мл.	29.16	20	1.45 лв	10 мл
Цена: 70/140 лв.		СТОЙНОСТ НА ПРОГРАМАТА:		147.51	6.20 лв.	90 мин.

 
Цената на всяка една процедура се определя, като към разходите, формирани на база на всяка една рецепта, се добави надценка, която се определя от управителя на хотела. Предназначението на надценката е да покрие останалите разходи и да осигури печалба за предприятието.
Всички разходи, извършени в СПА центъра, се отчитат първоначално по сметките от гр.60 Разходи по икономически елементи. Впоследствие тези разходи се отчитат по функционално предназначение по сметка с примерен шифър 611.4 Разходи на СПА център. Аналитичното отчитане може да се извърши по видове СПА процедури и по статии на калкулация. Приходите от СПА центъра се отчитат по сметка с примерен шифър 703.4 Приходи от СПА процедури. В края на отчетния период сметка 611.4 Разходи на СПА център се приключва в кореспонденция със сметка 703.4 Приходи от СПА процедури и от сметка 703.4 се установява финасновия резултат от функционирането на СПА центъра за периода

2.3.Мини бар.

Мини бар е услуга, която се предлага от хотели с по-висока категория. Същността на услугата се състои в следното – в хотелските стаи се зареждат хладилници с определен асортимент от алкохолни и безалкохолни напитки, ядки, шоколад и други дребни стоки, които клиентът може да консумира в стаята си и да заплати на рецепция в края на престоя си в хотела. Материалната отговорност се носи от отговорник мини бар, назначен със заповед на ръководителя на предприятието. Той получава стоките, които са необходими за зареждане на хладилниците от склада, срещу стокова разписка и зарежда хладилниците с определения асортимент от напитки и други дребни стоки. Консумацията на клиентите от всяка една стая се отразява от отговорника ежедневно в справка по видове стоки и напитки, като се изготвя рекапитулация за деня. Един екземпляр от тази справка се представя на рецепция, за да се отрази консумацията в сметките на клиентите от всяка една стая. Вторият екземпляр от справката остава при отговорник мини бар. Той следва да получи информация от дежурния администратор за освобождаващите се стаи, за да може да реагира своевременно при внезапно непредвидено заминаване на гостите на хотела, с оглед отразяване на консумацията и уреждане на плащането. Обикновено администраторите на рецепция инкасират сумите за услугата минибар. Много често при извършването на инвентаризация се установяват липси на стоки, поради неточно попълнени справки и липса на координация между отделните служители. При констатирани липси по вина на отговорник минибар, от него следва да се търси пълна имуществена отговорност за установените липси.

В практиката е възможно да няма специално назначено лице, което да отговаря за минибара, а неговите функции да се поемата от камериерките, обслужващи стаите, като те изпълняват тези функции срещу допълнително възнаграждение. Счетоводно приходите от минибара се отчитат като приходи от продажба на стоки, като се дебитира сметка 411 Клиенти и се кредитират сметки  702 Приходи от продажба на стоки, аналитична сметка минибар и сметка 4532 Начислен ДДС за продажбите. За отчитане отписването на продадените стоки се дебитира сметка 702 Приходи от продажба на стоки и се кредитира сметка 304 Стоки, с отчетената стойност на продадените стоки.

Плащането на консумираните напитки и други дребни стоки се извършва от клиента на рецепция, в момента на освобождаването на стаята, като инкасирането на сумата се отразява счетоводно като се дебитира сметка  501 Каса в лева и се кредитира сметка 411 Клиенти.

2.4. Продажба на сувенири и други стоки в обособени търговски обекти

В хотелите от по-висока категория се обособяват отделни търговски обекти за продажба на различни стоки (спортни артикули, плажни стоки, цигари, алкохолни и безалкохолни напитки и др.). Възможно е търговията с тези стоки да е организира от самото туристическо предприятие или тези търговски обекти да се предоставят за ползване на външни лица – наематели. Когато търговията се извършва от туристическото предприятие, отчитането на тези активи се извършва като покупко-продажба на стоки, като за придобиването на стоките се дебитира сметка 304 Стоки, както и сметка 4531 Начислен ДДС за продажбите и се кредитира сметка 401 Доставчици. За счетоводно отчитане реализацията на стоките се дебитира 411 Клиенти и се кредитират сметки  702 Приходи от продажба на стоки, аналитична сметка на отделнитестоки по видове и сметка 4532 Начислен ДДС за продажбите. За отчитане отписването на продадените стоки се дебитира сметка 702 Приходи от продажба на стоки и се кредитира сметка 304 Стоки.

В определени случаи е възможно на рецепцията на хотела да се организира продажба на пощенски марки, вестници и списания, алкохолни и безалкохолни напитки, цигари и др. За целта се използва сметка 3045 Стоки в хотелски рецепции, като аналитичното отчитане се организира по администратори. Възможно е туристическото предприятие да организира продажби на сувенири на консигнация (например икони). Счетоводното отчитане на продадените икони на консигнация, се отчита по общия ред на за отчитане на консигнаицонните продажби, който беше разгледан в глава първа на настоящия учебник.

2.5. Съхраняване на ценности на гостите в сейфове, ползване на телефон и интернет, предоставяне на велосипеди под наем, пране, гладене, химическо чистене и др. допълнителни услуги

Съхраняването на ценности на гостите в сейфове практически се предлага от всички хотели, но съществуват известни различия, както по отношение на организацията при предоставяне на услугата, така и по отношение на организацията на синтетичното и аналитично отчитане. Съхраняването на ценностите може да се организира в обща каса или в самостоятелна касета. Когато съхраняването е в индивидуална касета на клиента следва да се даде ключ от касетата и съответен документ, удостоверяващ, че той е ползвател на касетата за определен период от време. Този документ се използва от клиента при евентуално загубване на ключа от касетата за да  докаже, че вещите в тази касета са негови.

Цената за наемането на индивидуален сейф е обявена в български левове, а прихода от тази услуга, зависи от престоя на госта, т.е за какъв времеви период ще се използва индивидуалният сейф. Общият приход от наемане на индивидуален сейф от съответния гост може да се представи нагледно чрез следната формула:
            Пр-д_сейф = Р_ед х Бр. Дни, където
Пр-д_сейф – общ приход от наемането на индивидуален сейф от един гост;
Р_ед – наемна цена на индивидуален сейф на ден.
 
Ползване на телефон и интернет. За отчитане на тази услуга, туристическите предприятия разполагат с автоматична система за отчитане на телефонните разговори в отделните стаи. Обикновено приходът от тази услуга се отчита в момента на неговото заплащане от туриста на рецепция, най-често при освобождаване на стаята.

Всички допълнителни услуги, които се предоставят от хотела, се отчитат по сметка 703 Приходи от продажба на услуги. За счетоводно отчитане на приходите от предоставените допълнителни туристически услуги, следва да се дебитира сметка 411 – Клиенти и да се кредитират сметки  703 – Приходи от продажба на услуги [1] и сметка 453.2 Начислен ДДС за продажбите.
Заплащането и тук, както при закупуването на нощувка на рецепция става в брой или чрез кредитни карти. В края на всеки ден парите от Рецепцията се внасят в касата на туристическото предприятие, като за тази операция, следва да се дебитира сметка 501 – Каса в лева и да се кредитира сметка 411 – Клиенти.

2.6. Отчитане на приходи от продажба на материали или други активи

Като част от приходите от продажби  на туристическите предприятия се отчитат и плащанията, които постъпват от гостите на хотела, в случай че са повредили или унищожили част от имуществото. Пример за това е когато при изчезването или загубата на ключ от гост на хотела, за да се осигури и гарантира безопасността му и тази на неговото имущество се налага незабавна смяна на патрона на бравата. Когато загубата е извършена по вина на съответния турист, разходите по смяната на патрона се поемат от госта. Приходът в този случай се начислява с продажната стойност на материала и се отчита като такъв на датата, на която той бъде реализиран, т.е заплатен от туриста. Счетоводно тази операция ще намери отражение по дебита на сметка 411– Клиенти, Аналитична сметка клиенти в лева,партида на конкретния клиент,  аналитична сметка Частни лица и по кредита на  сметка 709 – Други приходи, аналитична сметка Похабено имущество, следва да се кредитира и сметка  сметка 4532 – Начислен данък върху продажбите.

За отчитане на заплащането от госта в брой, или посредством кредитна карта следва да се дебитират сметките от гр. 50 Парични средства и да се кредитира сметка 411 – Клиенти,       аналитична сметка Клиенти в лева, партида на конкретния клиент.

Когато гостът е  повредил ДМА, за неговото изписване първо следва да се състави счетоводна статия за отчитане на изписването на начислената амортизация. За целта се дебитира сметка 241- Амортизация на ДМА и се кредитира сметка от гр. 20 – Дълготрайни материални активи. Балансовата стойност (неамортизираната част) следва да намери отражение по дебита на сметка 709 – Други приходи и по кредита на сметка  от гр.20 – Дълготрайни материални активи.